Сыр «Российский» — полутвёрдый сычужный сыр, производится из пастеризованного коровьего молока высшего качества. Имеет однородную светло-жёлтую окраску, средней твёрдости, плотную и пластичную структуру. Хорошо режется без появления «катышков» и не прилипает к ножу. По вкусу чуть кисловатый, сливочный, с ярким ароматом.
