Фета - греческий белый сыр в рассоле, приготовленный из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока. Он мягкий, с маленькими отверстиями или вообще без них, плотный на ощупь, с небольшим количеством порезов и без кожицы. Рассыпчатый, со слегка зернистой текстурой, он формуется в крупные блоки и выдерживается в рассоле.
