Шаурс — французский сыр, который изготавливают из коровьего молока. Сверху сыр покрыт съедобной белой корочкой. Шаурс обладает мягкой кремовой текстурой и является слегка рассыпчатым. Употреблять этот сыр советуют молодым, тогда его вкус нежный и слегка соленый с легким молочным ароматом. Сыр содержит не менее 50% жира. Созревает он на протяжении 2–4 недель. Наиболее гармонично шаурс сочетается с шампанским.
